clostridium botulinum

clostridium botulinum
clostridium botulinum
Especie de bacterias anaerobias que provocan el botulismo en los seres humanos y una enfermedad semejante al botulismo en los animales. Es una bacteria patógena proteolítica habitualmente presente en el suelo, donde sus endosporas pueden sobrevivir durante años. Su resistencia al calor convierte a las esporas en una causa importante de intoxicación por alimentos insuficientemente cocinados o enlatados
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Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. . 2010.

Clostridium botulinum
Especie de bacterias anaerobias que provocan el botulismo en los seres humanos y una enfermedad semejante al botulismo en los animales. La intoxicación alimenticia botulínica se debe a la ingestión de alimentos que contienen toxinas previamente formadas producidas por el germen. Se trata de una bacteria patógena proteolítica habitualmente presente en el suelo, donde sus endosporas pueden sobrevivir durante años. Su resistencia al calor convierte a las esporas en una causa importante de intoxicación por alimentos insuficientemente cocinados o enlatados.

Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999.


Diccionario médico. 2013.

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